Porzellangeschirr – Mondo-TK

Das Porzellan-System für tiefkühlfrische  Menüs

Warum gibt es jetzt das Mondo TK?

Das Porzellangeschirr System zur häuslichen Verpflegungsleistungen werden immer wichtiger. Im Rahmen der Möglichkeiten des „Pflegestärkungsgesetz“ sind sie für alle Dienstleister ein Wirtschaftsfaktor, der über die reine Marketingfunktion von Essen auf Rädern weit hinausgeht. Entscheidend für den Erfolg des Angebots ist die Qualität der Speisen, ihre Darreichung sowie die Wirtschaftlichkeit. Unser neues Porzellan-Geschirrsystem MONDO TK ist für die Regeneration von hochwertigen tiefkühlfrischen Speisekomponenten gemacht. Durch seine einzigartige Klima-Regenerations-Atmosphäre wird bei der Zubereitung eine fantastische Speisenqualität erreicht. Selbst noch nach einer Lieferzeit von 3 Stunden.

Und wie funktioniert das?

MONDO TK Porzellangeschirr arbeitet mit einer von der TK-Industrie hergestellten TK-Blöckchen-Norm für hochwertige Tiefkühlfertigspeisen. Das besondere an den TK-Blöckchen ist, dass man jede beliebige Hauptspeise selbst zusammenstellen kann. Es gibt eine einheitliche Blöckchengröße für die Fleisch- und Fisch-Komponente einer Hauptspeise. Eine weitere einheitliche Blöckchengröße gibt es für Stärkebeilagen (Kartoffeln, Nudeln, etc.) und Gemüse. TK-Schüttgut ergänzt die Komponenten. Für tiefgekühlte Vorspeisensuppen gibt es sogenannte runde „Pucks“. Es sind also alle erdenkbaren Hauptgerichte wie bspw. Rouladen in Sauce mit Kartoffeln und Gemüse, Nudeln mit Sauce, Fischfilet mit Reis und Gemüse oder Eintöpfe möglich. Sonderkostformen lassen sich ebenso mit ganz einfach realisieren. Die Blöckchen kommen tiefgekühlt direkt in den 2-geteilten Porzellanteller und die Pucks in die Porzellansuppenschale. Anschließend werden diese mit Silikondeckeln verschlossen. Die Regeneration kann in Konvectomaten oder Kombidämpfern erfolgen. Anschließend erfolgt der isolierte Transport zum Kunden. Alternativ können die tiefgekühlten Menüs direkt zum Kunden geliefert werden. Dort erfolgt die Regeneration mit der Mikrowelle oder per DINNER-MAX Induktionsgerät. Salate und Desserts können bei allen Varianten mitgeliefert werden.

Porzellangeschirr
Porzellangeschirr Mondo-Tk

Ihre Vorteile auf einen Blick

  • Optimierung Ihrer Küchenauslastung ohne weiteren Personalbedarf.
  • Nur Verteilerküche mit minimaler Ausstattung notwendig.
  • Hervorragende Speisenqualität.
  • Beste Wirtschaftlichkeit.
  • Kalkulationssicherheit.
  • Geeignet für die Portionierung von TK und Cook + Chill.
  • Geeignet für die Kombidämpfer- oder Konvectomat-Regeneration.
  • Geeignet für Mikrowellen und Induktions-Regeneration.
  • Klimaanlage für Salat und Dessert.
  • Spülmaschinenfest.
  • Rutschfest und sichere Stapelung im PKW ohne Hilfsmittel.
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